Der Thread für Essen!

Ich koche ja, wie einigen schon aufgefallen ist, echt gerne und viel und teile gerne Rezepte, vor allem.. wenn sie einfach, schnell, gesund und besonders lecker sind

Hier wurde ja seit einger Zeit nicht nichts mehr geschrieben, wollte fast nen Rezepte-Austauschsthread eröffnen, bis ich das gesehen habe hier :D

Vielleicht hat ja jemand Interesse, das wieder ein bisschen aufleben zu lassen :3 Nur weil Threads alt sind, müssen sie ja nicht verstauben!

Heute habe ich zum Beispiel etwas so Leckeres gekocht, dass ich das einfach mit euch teilen muss xD


Zucchini-Champignonsuppe (richtig schnell, sehr leicht im Bäuchlein und gesund :3)
Rezept reicht so für 2-3 Teller

200g Zucchini
150g Champginons
500ml Gemüsebrühe
bei Bedarf 60ml (also 20-30ml pro Teller) sowas wie Rama Cremefine zum Kochen, ich nehme die mit 7%

Gemüse würfeln, und mit der Brühe aufkochen lassen.. bisschen ziehen lassen und vom köstlichen Duft frischer Pilze benebeln lassen
Dann einfach pürieren und schon fertig :3 Hat nicht länger als 20 Minuten gedauert heute und war wie gesagt richtig richtig lecker

Wie sieht's bei euch so aus mit Kochen? :3

Chili con Carne für Dummies

Deppensicheres Rezept, lecker Tomatig, reicht für 3 - 4 Personen(?), bei der einschätzung tu ich mir immer Schwer.

Einkaufsliste:
1 Dose Mais
1 Dose Kidney Bohnen
1 Dose gehackte Tomaten
300 Gramm Hackfleisch

Zusätzlich:
4 - 5 Knoblauchzehen (bzw nach belieben)
2 Zwiebeln
2 - 3 EL Tomatenmark
Wasser, Suppengewürz, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Chilli[gewürz]

To Do:

• Zwiebeln schneiden, ich mag sie gerne etwas grober - und in wenig Öl eine Runde braten.

• Hackfleisch zugeben und fertig braten. Gepressten Knoblauch dazu. (man beachte die herrliche Geruchsentwicklung!) Mit Salz, Pfeffer und ca 2 -3 EL Suppenpulver würzen, gut verrühren.

• Tomatenmark zugeben und solange verrühren bis alles schön rötlich wird.

• Pfanne von der Herdplatte nehmen, mit Paprikapulver gut paprizieren (3 - 5 EL) und Chiligewürz dazugeben, ich nehme immer einen viertel TL voll von einer Chili-Gewürzmischung, hat eine leichte Schärfe, gut geeignet für Weicheier wie mich, vorsichtig ausprobieren! - Alles gut umrühren (angekokeltes Paprikapulver schmeckt eklig!) - bevor du die Pfanne wieder auf die heiße Herdplatte stellst, die gestückelten Tomaten mit Saft zugeben.

• Bohnen und Mais abtropfen lassen und zugeben. Umrühren. Mit ca 300 ml Wasser aufgießen. alles nochmal abschmecken und ggf nachwürzen.

• Kochen lassen bis die gewünsche Konsistenz erreicht ist und die Zwiebel weich sind.

Hinweis:

• Falls dir das Gericht zu mild vorkommt - pass beim Chili auf! Wenn man es später nochmal wärmt, kann man da, je nach Gewürzmischung, die ein oder andere böse Überraschung erleben, falls man so weicheirig ist wie ich!

Dazu passt:

• Gebäck aller art!
• Gurkensalat, Grüner Salat
• Kartoffeln

Nessi sowas kannst du auch mal für die Zeitung machen haha so schön ausführlich :D

Zitat von nartaina

Nessi sowas kannst du auch mal für die Zeitung machen haha so schön ausführlich :D

JAA! das werd ich glaub ich tun :p und ich denke ich weiß auch schon welches rezept ich dafür dokumentieren könnte! (zu sabi schiel :p)

Ich glaub ich weiß irgendwie genau welches Rezept du meinst hahaha

Dieses Rezept müsst ihr sowas von ausprobieren!

food-wars-recipes-in-real-life-1-fake-pork-roast-1703359028

Wir haben das Sake weggelassen und einfach normale Champignons genommen, aber Rest reingemacht, Gott war das lecker und auch einfach zu machen!

EDIT:
Zutaten auf Deutsch:
6 große Kartoffeln
3-6 Champignons (je nach belieben)
1 große Zwiebel ODER 2 kleine Zwiebeln
Rosmarin
2 Esslöffel Butter
2 Baconpakete (die auch beim Aufschnitt sind)
250ml Rotwein
2 Esslöffel Sojasoße
Petersilie

Zum Glück wird ab hand der Bilder gezeigt wie das gemacht wird , kann aber sonst zur Not auch das übersetzen ^^

wäre es möglich die Zutaten ins Deutsche zu übersetzen? :D kann ja nicht jeder englisch

Ist editiert, hab aber wie gesagt das Sake weggelassen weil es auch ohne super schmeckt ^^

Das klingt gut @LiniChanMi!

Ich koche allgemein gern mit sojasoße :D

weiß wer eine gute? Ich mag gern die Kikkoman falls man die so schreibt, is aber schon .. naja nicht soo günstig, wobei mir das nich sooooo wichtig ist,aber vl gibts ja noch was anderes feines :D hab bloß noch keine gute gefunden xD

Also wenn ich mal nicht eingekauft habe und nur die alltertümlichen Sachen (Kartoffeln, Reis, Nudeln, Konserven, etc.) da habe, kommen mir die besten Rezept Ideen.

Gestern Abend hatte ich zum Beispiel mit nur zwei (ich bekomme alleine beim schreiben schon wieder hunger) Zutaten eine Art Suppe gemacht.
Möhren geschält und geschnitten, Kartoffeln geschält und geschnitten, beides in einen Topf mit etwas Salz und Pfeffer, köcheln lassen, ein wenig Curry dazu und schon hatte ich eine sättigende Mahlzeit.

Blöd nur, dass ich aus den letzten vier Kartoffeln heute Mittag Kartoffelecken gemacht habe. :<

Ich bin schon seit Freitag krank und war deshalb nicht einkaufen..
Langsam wird es kritisch mit dem was gibt es zu essen haha

In solchen Zeiten bin ich dann immer wie ein Vegetarier haha

Mal Tütensuppe mit Dosenspargel
Oder Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln

muss nur heute einkaufen.. Katzenfutter ist alle..

OH das klingt unglaublich gut!

Ich mache hühnchen auch immer mit ungeschältem knoblauch! SEHR viel davon :D nur so viel schälen dass keine schale weghängt die abgehen könnte.

der knoblauch wird sooo weich und mild, JAAA! kann man dann einfach mit besteck vorsichtig rausdrücken. soo lecker!

wird wieder mal zeit dafür :D

Werd ich sicher mal paar tipps von dir san, beherzigen! klingt gut mit all dem zeug drin :D ich mag henderl seeehr würzig, hab auch mal versucht aus paprika, salz und rosmarin usw eine "basis" zu machen.

das wurde aber nicht sor ichtig würzig und auch nicht wirklich knusprig D: nehme da immer fertiges hähnchengewürz deswegen! hm! mal gucken!